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乐鱼真人app下载地址:越的春笋越好吃?当心亚硫酸盐超标!

  发布时间:2022-07-16 12:23:59 | 来源:乐鱼app苹果版下载 作者:乐鱼真人注册
  

  中新财经4月12日电 重庆市场监管微信公众号提醒,慎买“高颜值”春笋,“颜值”越高,看起来越、光鲜的鲜竹笋,就越可能是问题竹笋。不良商家会用亚硫酸盐对竹笋进行“美白和防腐”来以次充好,人如果摄入过量的亚硫酸盐,会出现头痛、恶心、晕眩以及气喘等不良反应,遇到类似情况,请及时向当地市场监管部门举报。

  作为春季时令蔬菜,有着“菜王”称号的春笋,不仅味道鲜美,营养价值也高。笋中富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维,以及多种矿物质和维生素等营养成分。

  一般以嫩黄色为佳,因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色,其笋肉特别鲜嫩。

  春笋中含有较多草酸,草酸会与人体的钙离子结合成草酸钙,易形成结石,影响人们的身体健康。高温焯水可分解大部分草酸,所以为了食用安全,春笋买回来以后,一定要剥壳焯水再食用。

  因为春笋中含有大量的草酸,即使焯水之后还是有少量残留,最好不要和牛奶、豆腐等钙含量高的食材同时食用。

  春笋中含有大量的植物膳食纤维,食用过多会造成肠胃负担,体弱者或者消化系统弱的小孩不宜食用过多。

  “颜值”越高,看起来越、光鲜的鲜竹笋,就越可能是问题竹笋。不良商家会用亚硫酸盐对竹笋进行“美白和防腐”来以次充好,人如果摄入过量的亚硫酸盐,会出现头痛、恶心、晕眩以及气喘等不良反应,遇到类似情况,请及时向当地市场监管部门举报。(完)返回搜狐,查看更多


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